cocinARTE

Deliciosa y facil porque no tiene coccion! El sabor a queso es muy ligero y delicado y la mezcla del limon se va divinamente...

Hace falta un molde desmontable, eso si.

Ingredientes

• 1 tarrina de queso Philadelphia
• 2 brick de 250 ml de nata
• 3 cucharada de azúcar
• 1 sobre de gelatina de limón Royal en polvo
• 1 paquete de galletas María
• 150 g de mantequilla

Preparacion

Para la base, deshaces las galletas y haces una pasta junto con la mantequilla derretida. La cantidad la vas calculando tu en función del molde.
La echas todo en el molde desmontable y la vas repartiendo por toda la base.

Para el relleno, montas la nata (se puede mezclar sin montar) y la mezclas con el queso philadelphia. Haces la gelatina según te indique la caja (yo guardo un poco de gelatina que luego preparo para la capa de encima) y lo agregas a la mezcla de la nata y el queso. Yo le añado 3 cucharada de azúcar, aunque depende de como te guste de dulce, lo mejor es probar!.

Echas la mezcla encima de la base de galleta y todo a la nevera (una recomendación es que tapes todo con film transparente para que no crie capa en la superficie). Yo la suelo hacer de un dia para otro y asi me aseguro que quede firme y no me rompa.

Cuando se haya enfriado puedes decorar con gelatina de limon (lo que guardé del sobre para el relleno se lo pongo ahora por encima). Hay quien la presenta con una capa de mermelada de frutos rojos, por ejemplo, que le va muy bien, o fresa ( previamente derretida y calentada para deshacer los grumos, dejar enfriar antes de echarla por encima de la capa de queso).

Ya esta lista para comer!