cocinARTE

Lo primero es tener preparadas las pechugas de pollo o de pavo, hacerlas finitas para poderlas enrollar bien.

Lo primero espolvorear con sal y pimienta.

Ahora se pone una loncha de jamon serrano por encima, unas hojitas de albahaca fresca (yo la suelo congelar cuando es la época, asi la guardo todo el año en una bolsita y la utilizo mucho) y luego queso rayado (o se puede poner una loncha de queso para fundir).

Ahora hay que cerrarla bien y enrollarla en un film de plastico para cocinarla.

Se cierra con mucho cuidadito. 

Se cierran muy bien, con varias capas de plastico, como si fuera un caramelo y se anudan los extremos. Luego se pone en una cazuela de agua hirviendo y se deja cocer como un cuarto de hora. 

Abrir los rollitos y cortar con un buen cuchillo un poco en diagonal. Queda precioso!

VARIANTES: espinacas en lugar de albahaca, orégano, lonchas de bacon, tomate en lonchas finitas o rayado y todo lo que se os ocurra inventar (luego me comunicais si ha salido rico!)