cocinARTE

Ingredientes

• 15 cl de agua
• 10 cl de leche
• 100g de mantequilla
• 150 g de harina
• 4 huevos

Preparacion

Poner a hervir el agua, la leche, con la mantequilla. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y poner la harina de un golpe. Hacer una bola removiendo mucho con una cuchara de madera. Remover bien la bola para que pierda un poco humedad.

Fuera del fuego, ira añadiendo los huevos, uno a uno. Es una operacion fastidiosa porque se unen mal a la masa, pero con paciencia y buen brazo se consigue una masa elastica que luego se pone en una manga pastelera para formar las bolitas.

Poner en el horno (previamente precalentado) sobre una placa cubierta con papel vegetal. Hornear unos 25 minutos a 200°.

Servir con una bola de helado de vainilla dentro y cubiertos con chocolate (derretir en el micro-ondas el chocolate y añadir leche y mantequilla para formar un chocolate de consistencia espesa y agradable)