cocinARTE

Delicioso postre murciano, sencillo pero delicioso. Se trata de un flan mejorado en el que se aprovechan unas magdalenas que se hayan quedado un poquito duras, un trozo de biscocho o un resto de pan.

Ingredientes

• 6 huevos
• 3 vasos de leche entera
• 150 g de azucar
• caramelo liquido para el molde
• ralladura de limon
• un poquito de canela
• 5/6 magdalenas

Preparacion

• Poner en una cazuela a calentar 3 cucharadas soperas de azucar con un chorrito de agua, esperar a que se derrita y cubrir el fondo del molde; dejar templar un poco.
• Hacer trozos con las magdalenas y rellenar la base del molde. 
• Batir los huevos con la leche, el azucar, la ralladura del limon y un poquito de canela molida.  Echar por encima de las magdalenas. Al verter el liquido subiran las magdalenas a superficie y luego quedaran en la base del flan. 
• Pré-calentar el horno.
• Poner al baño maria unos 30-40 minutos. Dejar enfriar. Està incluso mas rico de un dia para otro.