cocinARTE

1) sobre una masa de hojaldre de las que venden en los supermercados enrolladas, se abre facilmente y no hay que extenderla con el rodillo (si no, se puede comprar una masa de hojaldre y darle forma redonda con el rodillo utilizando un plato grande para recortar la forma) se extiende y con un pincel se pinta con nata fresca, a veces no tengo y le pongo un poco de yogur. Lo importante es que luego no esté muy reseco.

2) poner el salmon ahumado por encima y espolvorear con enheldo, una hierba que le va muy bien al salmon. También se puede hacer con jamon york o con jamon serrano.

3) Cubrir con queso rayado.

4) Enrollar cada mitad hacia el centro.

5)Meter el rollo en la nevera porque para cortarlo es mejor que esté frio y un poco duro. Yo lo suelo poner un rato al congelador, luego se corta de maravilla.

6) cortar en rebanadas y disponerlos en una placa de horno con papel sulfurizado para que no se peguen.

7) poner a horno medio unos 20 minutos. Se sacan cuando se han hinchado bien y estan ya doraditos. Si se comen calientes estan aun mejor, pero se pueden comer frios.